1、鹿肉洗净后切片、上浆 。
2、鲜辣椒洗净后切小丁备用 。
3、葱、姜切末备用 。
4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香 。
5、下入鹿肉后煸炒至断生后烹料酒、酱油 。
6、下入鲜辣椒炒匀后加盐、味精、糖调味 。
【鹿肉好吃吗】7、入水淀粉勾芡即成 。
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