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1. 备好材料 。
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2. 四季豆摘头尾 ， 切段。
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3. 五花肉切片 。
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4. 干辣椒切段 ， 蒜切片 。
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5. 五花肉入锅煎煸出油；盛出待用 。
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6. 锅中留适量油 ， 倒入四季豆煸至熟透开始焦黄 。
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7. 另起锅 ， 煸香蒜片辣椒 。
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8. 加入五花肉翻炒 ， 调入盐、酱油、蚝油 。
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9. 加入四季豆翻炒炒匀就可以了 。
小窍门：
四季豆一定要炒久一点至熟透 。
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四季豆蛋卷
图文 |牛妈厨房
鸡蛋3个四季豆100克低粉1份葱适量细盐适量色拉油适量
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1. 备好所用食材 。
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2. 四季豆摘去头尾及豆筋 。
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3. 锅里加水将摘洗好的四季豆下锅 ， 再加入适量细盐 。
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4. 用清水 ， 面粉 ， 鸡蛋 ， 葱花来拌均匀 。
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5. 锅里加少许油 ， 将饼糊盛一勺锅里 ， 煎至凝固 。
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6. 然后用焯好的四季豆 ， 香菇酱 ， 蛋皮配包一下 。
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7. 这样子一份四季豆蛋卷就完成了 。
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香菇肉片炒四季豆
图文 |宸·羽
四季豆120香菇适量肉60g盐适量淀粉适量鸡精少许
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1. 所有材料：四季豆、香菇泡发好对半切开 ， 肉切片放盐、酱油、淀粉腌制 ， 蒜末 。
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2. 锅中放油 ， 爆香蒜 。
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3. 倒入四季豆放盐翻炒 。
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4. 放适量水焖熟 。
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5. 焖熟 ， 铲起备用 。
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6. 锅中再次放油炒肉片 。
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7. 肉片炒至变色 ， 放入香菇翻炒 。
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8. 加适量水 ， 小火焖至水收干 。
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9. 开盖倒入四季豆 ， 放少许鸡精 ， 炒匀关火起锅 。
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10. 成品 ， 春季四季豆最嫩最甜 ， 快快吃起来 。
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