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孜然粒和小茴香的区别1体积孜然和小茴香的体积有一定的区别，一般来说，小茴香的籽粒较孜然的籽粒更大一点，但由于养殖环境等差异，实际具体的大小可能会有所出入。
颜色两者在颜色上的区别还算是比较大的，也比较容易靠颜色来进行区分，小茴香的颜色较为浅淡，接近绿色，而孜然粒的颜色则比较深，接近黄色，有的孜然粒甚至接近深棕色。
形状由于两者的颗粒其实都属于较小的品种，因此在形状上的差别不是很容易和方便观察，小茴香的颗粒形状较为弯曲，而孜然粒的弯曲程度则不太明显。
孜然和小茴香能替代吗2不能。
【孜然粒和小茴香卡喉咙里一个星期孜然粒和小茴香的区别孜然和小茴香能替代吗】小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性物质，气味芳香，味道微甜，食用后对人体有改善食欲、促进消化等多种功效，一般主要是用来炖煮羊肉或者煮羊肉汤。
而孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等，味道微辛，具有醒脑通脉、降火平肝、祛寒除湿等作用，经常用来制作咖喱酱料，而且经过高温后的孜香味独特，也经常用在烧烤中。
两者不论是从成分、气味、功效等都各不相同，因此两者之间不能互相替代。
烧烤放的是孜然还是茴香3都有，但孜然为主。
不管是孜然还是茴香都是能够作为调味料添加在烧烤中的，但一般情况下，孜然是烧烤的主要调味料，而且烧烤的调味料并不是只需要一种，往往为了使味道更为丰富，还会加入丁香、香叶、山奈、良姜等多种调味料。
主要是因为孜然本身经过高温以后，香味独特且浓郁，而添加的这些材料也都是出香快，味道香的材料，因此一般吃烧烤的时候孜然和茴香都是有放的。
孜然粒能直接吃吗4孜然生吃、熟吃都可以。
孜然粒是可以直接食用的，但由于孜然香气浓郁，一般是用来烹饪时进行调味增香，如果能够接受生孜然味道的人，是可以选择直接食用的，食用后不会对人体造成很大影响。
需要注意的是，孜然性质较为温热，因此在直接食用孜然粒的时候，建议适量食用，每次3-8克左右即可，避免食用过多，导致上火等不适症状。

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