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葡萄和牛奶能一起吃吗 葡萄与牛奶能一起吃吗 (1)、不建议一起食用 。
【葡萄和牛奶能一起吃吗 葡萄与牛奶能一起吃吗】(2)、葡萄中含有丰富的酸性物质，和牛奶中的蛋白质结合以后可以形成难以吸收的絮块状物质，从而影响人体消化，甚至造成腹痛，腹泻，呕吐等的症状 。除此之外，葡萄中的单宁成分过高，会降低牛奶中蛋白质的消化吸收率 。单宁是一种多酚中高度聚合的化合物，它与蛋白质结合会在消化酶的作用下形成难溶于水的复合物，从而影响食物的吸收消化 。
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