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豆腐肉家常做法 豆腐肉家常做法简述 (1)、半斤半肥的猪肉切成长方形的小块，豆腐买回后在开水中浸泡，备用 。
(2)、准备姜片、蒜瓣等佐料 。
(3)、锅中烧热，放入切好的猪肉进行煎炸 。
(4)、加入蒜瓣、生姜一起翻炒，喜欢吃辣的可以放一点干椒 。
(5)、猪肉炸出很多油，香气扑鼻的时候，加入料酒、醋、老抽、糖，翻炒 。
(6)、放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀 。
(7)、加入1000克水，中火煮30分钟 。
(8)、另取一过，倒入少量的植物油，将焯过水的豆腐放入煎炸 。腐炸至二面黄的时候，倒入肉中一起煮 。
【豆腐肉家常做法 豆腐肉家常做法简述】(9)、再煮二分钟，大火收汁，起锅之后撒上香葱即可食用 。
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