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凉拌土豆如何做不黑 凉拌土豆怎么做不黑 (1)、切好土豆丝之后赶紧放入冷水中浸泡即可，待需要热炒或凉拌时取出就行了，炒出来一定是不发黑的 。
(2)、把切好的土豆丝用水和醋泡半小时，或者直接用泡效果会更好 。
【凉拌土豆如何做不黑 凉拌土豆怎么做不黑】(3)、切好的土豆丝一定要用清水洗去淀粉，另外在做土豆丝之前，必须要将土豆丝用热水焯烫20秒左右，只有这样做出来的土豆丝才会更加的爽脆，不发黑 。

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