1、鲈鱼1条、豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许） 。
2、做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片 ， 并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻 。切生姜和葱段，葱段从中间劈开 ， 把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟 。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁 ， 和鱼一起蒸10分钟 。将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可 。【清蒸鲈鱼怎么烧 清蒸鲈鱼怎么烧的】

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