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猪后丘肉如何做好吃 猪后丘肉如何做 (1)、原材料主要材料:猪腿腱子肉500g 。调味品:生抽酱油(3汤勺)、醋(2-3汤勺)、糖(2汤勺)、米酒、生姜、麻椒10颗 。
(2)、腱子肉切片在沸水中汆煮2分钟 ， 扔掉鲜血 ， 沥出肉清洗 。
(3)、另起一大锅水 ， 添加汆好的肉粒 ， 全部量的生抽酱油和糖、一半量的醋、适当米酒和拍松的一块生姜及所有麻椒 ， 开火灾烧开后 ， 关成文火烧煮40-50分钟上下 。
【猪后丘肉如何做好吃 猪后丘肉如何做】(4)、待到水接到未过肉粒一半高宽比时 ， 开火灾 ， 下剩余的一半醋 ， 持续煸炒到汁液收浓 ， 糖桨能挂在肉粒上以后就可以熄火出锅摆盘 。

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