文章插图
油条的制作方法 早餐小油条的做法 (1)、用料:高筋面粉250g，小苏打3g，泡打粉4g，盐4g，油8g，牛奶20g，鸡蛋1个，水90g 。
(2)、将所有食材一起放入容器中水要分次边搅拌边加入 。
(3)、面粉搅拌成雪花状用干净的小手揉成光滑的面团 。
(4)、盖上保鲜膜让面团松弛几个小时这样炸出来的油条才够蓬松 。
【油条的制作方法 早餐小油条的做法】(5)、松弛好的面团擀成面片 。
(6)、切成等宽的小片 。
(7)、把两个面片叠放在一起中间用筷子压一下 。
(8)、面片两头用手捏紧 。
(9)、捏住两头拉长放进热油锅中 。
(10)、放入油锅中要勤翻转它一下，这样才会使它迅速膨胀，也会防止炸过头 。
(11)、炸至金黄就可以出锅 。

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