简单的枣馒头的具体做法 枣馒头家常做法

简单的枣馒头的具体做法 枣馒头家常做法


在我们这个地方 , 过年人们喜欢做枣馒头吃,有的做成方形的,有的做成圆形的,圆形的比较简单,是这样做的:
和面 。把面粉和酵母搅拌均匀,再逐渐放入温水 , 把面粉和成团,放在温暖的地方发酵.
煮枣 。把干枣放人锅里,煮开后,适当煮一会,等枣原来干瘪的皮舒展开了,在用清水清洗,直到把枣外面的白色泡沫洗净 , 放在一边备用 。【简单的枣馒头的具体做法 枣馒头家常做法】

做枣馒头 。等面团发酵好了,在案板上洒一层面粉 。
把面团拿出,放在案板上揉搓,直到面团外表光滑,再搓成长条 。
把长条用刀切成小块 。
再把小面块上下各用手压一次,成小饼,再用擀面杖擀成薄皮 。
把几个枣放在面皮的中间 。
把面皮往中间捏,把口捏严实 。
再反过来,放在案板上,用双手捧住,再转一砖,就成了圆形的枣馒头 。
再放在暖和的地方发酵,直到面皮光滑再放入锅中蒸 , 一般锅大开后,20分钟就可以 。