1、主料：花蛤500克、韭菜100克 。调料：盐、味精、白糖、蚝油、胡椒粉、料酒
【韭菜花蛤做法步骤】2、清水中加入料酒、姜 ， 烧开后放入蛤蜊焯熟捞出 ， 取其肉再用温水冲洗干净备用；
3、坐锅点火倒油 ， 下姜丝煸香，先放入韭菜根，加料酒、蚝油、白糖、盐、胡椒粉调味 ， 再放入韭菜叶、蛤蜊翻炒均匀，加味精出锅即可 。
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