皂角米需不需要泡发 皂角米需要泡发吗

皂角米需不需要泡发 皂角米需要泡发吗

1、不需要 。
2、干品皂角米质地坚硬,需要用清水泡发后方可炖煮,但泡发皂角米的时间较长,有时候等不及让皂角米完全泡发,对于还没有泡发的皂角米,可以炖煮食用,只是说时间较长,不然皂角米未煮好 , 会影响食用口感 。
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