文章插图
酱香小土豆怎么做 酱香小土豆做法 (1)、食材明细：小土豆700g、盐2大勺、芝麻1小勺、蒜泥1小勺、酱油5大勺、白糖1大勺、料酒2大勺、糖稀3大勺、花椒少许、煮海带水3杯、香油1大勺、芝麻1小勺 。
(2)、市场买来小土豆 。
(3)、用流水洗净表明土后，放在盆里用粗盐使劲搓 。
【酱香小土豆怎么做 酱香小土豆做法】(4)、用水做也可以，但用煮海带水更有味道 。
(5)、开水中倒入小土豆和1小勺盐，把小土豆煮熟 。
(6)、把炖煮料混合在一起，搅拌均匀 。
(7)、用一锅把煮熟的小土豆和炖煮料倒在一起，大火熬煮 。
(8)、开锅后调成中火，炖煮时要时常把翻动一下，这样土豆入味均匀 。
(9)、等锅中的料还剩一点时，调成大火，加入香油、糖稀、芝麻翻炒 。
(10)、土豆皮越皱说明越入味，色泽一定要亮 。

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