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凉拌大头菜如何做 怎样制作凉拌大头菜 【凉拌大头菜如何做 怎样制作凉拌大头菜】(1)、食材：大头菜100克，胡萝卜100克，辣椒油10克，麻椒10克，干辣椒10克 。
(2)、首先分别将大头菜和胡萝卜切成细丝，然后清水清洗干净，控干水分装盘 。
(3)、在蔬菜丝里加入食盐搅拌均匀，腌出多余的水分，再控干水分 。
(4)、在蔬菜里放入蒜蓉、糖盐、香醋、辣椒油、麻椒和干辣椒，淋上一勺热油炸香炸再搅拌均匀即可 。

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