小龙虾栖息于永久性溪流和沼泽 ， 临时的栖息地 ， 包括沟渠和池塘 。在溪流中它们通常与植物或木质碎屑混交在一起 ， 会破坏和削弱堤岸 。在洪水退去的地区 ， 可以在简单的洞穴被发现 。生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内 。

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小龙虾形似虾而甲壳坚硬 。成体长约5.6~11.9厘米 ， 暗红色 ， 甲壳部分近黑色 ， 腹部背面有一楔形条纹 。幼虾体为均匀的灰色 ， 有时具黑色波纹 。螯狭长 。甲壳中部不被网眼状空隙分隔 ， 甲壳上明显具颗粒 。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕 。


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吃小龙虾的方法：
【麻辣小龙虾怎么吃 小龙虾怎么吃】拿起一只鲜美的小龙虾时 ， 先来看下公母 ， 一般母虾更鲜美一点 。开盖看鳃 ， 白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得 ， 黑色的就是臭水沟长的 。捏住虾尾 ， 轻轻一转 ， 虾头虾尾轻松分离 。虾黄超级鲜美 ， 是虾最宝贵的地方 ， 一般位于虾头位置 。然后吃虾尾部分 ， 推荐将虾尾的壳捏过后 ， 剥起来就容易多了 。抽虾线 ， 找到后就可以把它挑出来即可 。

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