1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散 。
2、加入适量盐和温水，将蛋液搅打均匀 。

3、蛋液用细筛网过滤2-3遍，然后静置10分钟 。
4、把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜膜 。
【鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩 儿童鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩】5、水开放入蒸锅中 ， 大火蒸10分钟即可 。

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