普宁豆酱是什么做的

普宁豆酱是什么做的

【普宁豆酱是什么做的】1、普宁豆酱是普宁县故城洪阳镇传统豆制品 , 选用鲜庄黄豆、面粉、食盐等原料,经过发酵、晒制等生产流程精工制作而成 。豆酱呈金黄色 , 内含蛋白质、氨基酸、还原糖,味香质醇,营养丰富 , 适口卫生,是居家烹调之调味佳品 。

2、白切鸡蘸豆酱,香甜可口,为筵席上有地方特色名菜 。因而普宁豆酱在历史传统上成为馈赠亲友的地方名产珍品,如华侨回国探亲回归时 , 总是要携带普宁豆酱出国 。