1、主料:鸡腿肉200g、干豆腐100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、花椒粉适量、葱适量、干红椒适量、青椒50g、姜适量、蒜适量 。
2、鸡腿肉洗净切块 。
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3、整张干豆腐切成条,然后系成结,入沸水中焯一分钟 。
4、青椒切块 。
5、油锅加油烧热,下入鸡腿肉 。
6、下入葱姜蒜,干红椒炒香 。
7、调入适量生抽,一滴老抽 , 一勺白糖 , 花椒粉,倒入适量开水,盖上盖子烧开 。
8、烧到锅中还有剩余汤汁 。
9、下入干豆腐结,继续烧十分钟,下入适量盐,鸡精即可 。
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