1、用料：黄米500g、红枣 。
2、黄米用水泡三天，放在太阳下晒着 ， 闻到酸味，说明发酵了 。这样做出的饭有一股淡淡的酸味 ， 不像只有甜味那么腻 。

【端午黄米饭正宗做法 端午黄米饭正宗做法窍门】3、放在电饭煲里，加水，水面高出米饭3cm，放入红枣，爱吃枣的可以多放些 。我是喜欢红枣的甜味，放了较多，做好就不再放白糖了 。
4、按下煮粥健 。
5、煮好后黄米饭上有一层汤水，然后用勺子搅拌 ， 底下的饭较干，一定要从下往上拌匀 。
6、可以吃了 。

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