文章插图
辣椒嫩炒鸡胸的做法 辣椒嫩炒鸡胸如何做 (1)、豆豉提前用水泡一下去除苦味 。
(2)、青红辣椒去籽切滚刀块 。
(3)、鸡胸肉逆纹路切厚片 。
【辣椒嫩炒鸡胸的做法 辣椒嫩炒鸡胸如何做】(4)、鸡胸肉放入腌肉料抓匀腌制半小时（最后放食用油） 。
(5)、一定要腌制够半小时 ， 不然不够嫩也不入味 。
(6)、热锅起油 ， 爆香蒜片和豆豉 。
(7)、下入鸡胸肉快速翻炒至两面变色 。
(8)、然后倒入辣椒继续翻炒 。
(9)、再调入一小勺老抽 ， 适量盐和生抽 ， 翻炒均匀即可 。

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