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白酒中的干酒是啥酒 啥是干酒 (1)、干酒  ， 一种不含糖分的酒 ， 多用葡萄酿成 。指含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L 。
【白酒中的干酒是啥酒 啥是干酒】(2)、或者当总糖高于总酸（以酒石酸计） ， 其差值小于或等于2.0g/L时 ， 含糖最高为9.0g/L的葡萄酒 。
(3)、最早见于清叶梦珠 《阅世编·种植》：“ 福建有烟 ， 吸之可以醉人 ， 号曰乾酒 。”

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