促进食欲1苦味可刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌，同时还能刺激胃液和胆汁的分泌 。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益 。
泄热、排毒2中医学认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用 。“吃苦”也可以退热，能使体内毒素随大小便排出体外，尤其可使少儿不生疮疖，少患其他疾病 。
调和五味3人体对食物的酸、甜、苦、辣、咸五种味道的需求大致是平衡的如果平时摄取的咸、甜味过多，就容易引发多种疾病，造成体质不佳抵抗力下降 。为了改变五味失衡的状况，应该多吃些苦味食品 。
清心健脑4中医学认为，苦昧食品可以泄去心中烦热，具有清心作用，能使大脑更好地发挥功能 。这是因为带苦昧的食品中均有—定的可可碱和咖啡因，食用后可以醒脑，从而恢复精力 。
【食物中的苦味物质有哪些 苦味食物具有什么作用】

• 宗介是什么梗
• 电视剧中的滨海是哪里 滨海是哪里
• 苦瓜如何去除苦味 苦瓜如何去苦味
• 怎么填写老师发的金山文档疫情卡中的健康码和行程码 怎么填写老师发的金山文档
• 急性胃炎能不能吃菠菜 急性胃炎能吃菠萝吗 日常养胃吃什么食物好
• 烟雨任平生图片 烟雨任平生中的沙湖道在哪里
• 雪菊跟啥一起泡最佳 适合和雪菊搭配的三种食物
• 立冬和冬至都吃啥食物 立冬和冬至都吃哪些食物
• 发霉的东西煮熟可以吃吗 煮熟的发霉食物可以不可以吃
• 苦瓜炒鸡蛋是寒凉食物吗 苦瓜炒鸡蛋是寒性的吗 怎么去除苦瓜的苦味