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土豆胡萝卜烧鸡 土豆胡萝卜烧鸡做法 (1)、主料：鸡腿500克、土豆400克、胡萝卜200克 。
(2)、辅料：葱姜蒜适量、香叶适量、料酒3勺、豆瓣酱2勺 。
【土豆胡萝卜烧鸡 土豆胡萝卜烧鸡做法】(3)、准备香料，大蒜，姜片，葱花 。
(4)、土豆切块用清水浸泡 。
(5)、胡萝卜切块 。
(6)、鸡肉切块，冷水浸泡出血水 。
(7)、锅里倒油，油热后倒入姜蒜炒香，倒入鸡块和料酒，大火煸干鸡肉 。
(8)、鸡肉拨到一边，放入豆瓣酱 。
(9)、豆瓣酱炒熟，炒出红油 。
(10)、鸡肉和豆瓣炒匀 。
(11)、锅里加水没过鸡块，放入土豆和胡萝卜，加盖大火烧开后转小火烧40分钟 。
(12)、放入少许盐调味，撒上葱花起锅 。

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