木瓜炖鲫鱼怎么做 追做木瓜炖鲫鱼的方法


木瓜炖鲫鱼怎么做 追做木瓜炖鲫鱼的方法

文章插图
木瓜炖鲫鱼怎么做 追做木瓜炖鲫鱼的方法 (1)、主料:鲫鱼500克,木瓜500克,鸡汤约750克 。
(2)、调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克 。
【木瓜炖鲫鱼怎么做 追做木瓜炖鲫鱼的方法】(3)、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀 。
(4)、木瓜去皮、籽,切成片,洗净 。
(5)、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出 。
(6)、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白 。
(7)、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用 。