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莲子发芽了还可以吃吗 莲子发芽后味道会变吗 (1)、莲子发芽是否可食用要据情况而定 。
【莲子发芽了还可以吃吗 莲子发芽后味道会变吗】(2)、如果莲子发芽后 ， 没有霉变、变色、异味、腐烂等现象 ， 可以正常食用 ， 莲子发芽后出现的莲子心较苦 ， 可以摘除后正常进食 ， 也可泡水服用 ， 具有清热安神、强心固精、补肾等功效 。
(3)、如果莲子发芽后出现异味、腐烂等现象 ， 建议不要进食 ， 以免进食后出现腹泻、腹痛等食物中毒现象 。莲子中的营养物质较多 ， 其中的氧化黄心树宁碱还具有一定的防癌、抗癌的作用 。莲子作为中药还可用于治疗遗精、心悸、失眠、脾虚等症状 。

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