猪大肠就是我们常说肥肠，虽然味美，但是清洗猪大肠是一件很麻烦的事情，清洗不好容易有异味 。下面介绍两个简单得清洗猪大肠的方法 。
把肥肠放在水里 ， 加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右 。

翻面摘去脏物，反复清洗 。
再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍 。
煮锅里加水、大火烧开 ， 加料酒、肥肠焯烫捞起 。
再用清水清洗 。
【猪大肠怎么洗才干净 猪大肠怎么洗才干净又没臭味】高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右 ， 捞起凉一会，切斜段 ， 红烧、爆炒都可以的 。

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