清道夫鱼体内含有的细菌物质较多，对于人体健康不利，清道夫鱼常年生活在水底，会有一种土腥味，影响食用口感，另外清道夫鱼主要是以杂食为主，营养价值低，且外骨坚硬，骨头数量较多，因此清道夫鱼是不能食用的 。
1、细菌过多

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清道夫日常以水底的杂质为主，体内含有的细菌物质较多，属于杂食性水族动物，食用之后可能对人体健康有一定的危害 。
2、口感不佳

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清道夫鱼常年在水底生活，会有一种土腥味，严重影响食用口感，并且清道夫鱼喜欢吃其他鱼类的粪便，所以一般是不会食用清道夫鱼 。
3、营养价值低

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【清道夫鱼为什么要活埋 清道夫鱼为什么不能吃】清道夫鱼常年吃杂食，导致它的营养价值比较的低，外骨坚硬，骨头数量较多，鱼肉较少，体内存在营养元素极少 。

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