如何做猪肉打卤面怎么做猪肉打卤面呢 _生活百科

文章插图
如何做猪肉打卤面怎么做猪肉打卤面呢 (1)、面条（生）300克、猪肉200克、胡萝卜30克、柿子椒50克、洋葱30克。
【如何做猪肉打卤面怎么做猪肉打卤面呢】(2)、步骤：将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
(3)、胡萝卜洗净去皮切成小片，青椒洗净切成小丁，洋葱洗净切成小丁。
(4)、煮锅中倒入适量凉水，煮开后下入面条，放入1/2勺盐、1/4勺油，煮3分钟左右至熟后捞出，加适量凉水冲至温或凉。
(5)、炒锅烧热，倒入少许油，油温高后放入肉丁翻炒，炒至肉色变白，盛出备用。炒锅中再倒入少许油，油温高后依次放入洋葱、胡萝卜、青椒丁，翻炒。
(6)、放入生抽、老抽、开水适量，再次煮开后放入肉丁、白糖、盐、搅匀。分两次淋入水淀粉，大火收浓卤汁。将面条从水中捞出放入碗中，浇上适量卤汁即可

如何做猪肉打卤面 怎么做猪肉打卤面呢

如何做猪肉打卤面怎么做猪肉打卤面呢