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怎样蒸蛋糕家常做法 蒸蛋糕的家常做法 (1)、新鲜鸡蛋2个、牛奶85g、低筋面粉80-85g、白砂糖45g、色拉油15g、盐1g 。
(2)、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀 。
(3)、筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀 。
(4)、这时蒸锅放水烧沸 。
(5)、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分 。
(6)、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中，翻拌均匀 。
【怎样蒸蛋糕家常做法 蒸蛋糕的家常做法】(7)、倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜（或盖个碟子） 。
(8)、蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟，就可出炉 。

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