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迷你糖醋排骨怎么做 迷你糖醋排骨做法 【迷你糖醋排骨怎么做 迷你糖醋排骨做法】(1)、排骨洗净沥水，斩成小块待用 。
(2)、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用 。
(3)、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出 。
(4)、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用 。
(5)、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒 。
(6)、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油 。
(7)、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可 。
(8)、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味；待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可 。
(9)、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可 。
(10)、此菜特点：色泽红润，酸甜醇香 。
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