食材用料：牛肉500克 ， 鸡蛋2个 ， 花椒适量，姜适量 ， 生抽30克，盐10克，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉30克，香油30克 。
牛肉丸的做法：
1、牛肉搅成细腻肉馅；
2、放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌；
3、花椒，生姜放入水里熬开，过滤渣滓 ， 只要水；
4、一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团，放入淀粉 ， 香油搅拌均匀就可以了；
5、用手挤成团；
6、全部团完再法放下水；
【牛肉丸的做法】7、水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水即可 。
食材用料：牛肉500克 ， 鸡蛋2个 ， 花椒适量，姜适量 ， 生抽30克，盐10克，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉30克，香油30克 。
牛肉丸的做法：
1、牛肉搅成细腻肉馅；
2、放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌；
3、花椒，生姜放入水里熬开，过滤渣滓 ， 只要水；
4、一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团，放入淀粉 ， 香油搅拌均匀就可以了；
5、用手挤成团；
6、全部团完再法放下水；
【牛肉丸的做法】7、水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水即可 。