豆腐怎样做才好吃既简单又好吃怎样做豆腐

文章插图
豆腐怎样做才好吃既简单又好吃怎样做豆腐 (1)、用料：豆腐1块、豆瓣酱1勺、淀粉1勺、花椒30粒、肉沫2两、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生姜1小块、花椒粉1勺、盐少许、鸡精1勺、生抽3勺、香葱1根、白胡椒粉少许、辣椒面适量。
(2)、豆腐洗净，切成2~3厘米的方块。
【豆腐怎样做才好吃既简单又好吃怎样做豆腐】(3)、冷水下锅焯水去除豆腥味，锅中加入少许盐，水开捞出，沥水备用。
(4)、腌肉：大蒜生姜切末，朝天椒切圈，与肉末一起放入碗中，加入生抽和少许食盐调味腌制。
(5)、切好葱花备用。
(6)、料汁：2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米淀粉，1勺鸡精，少许白胡椒粉，加水搅拌。
(7)、热锅冷油，油三分热，转小火，放入花椒粒，花椒慢慢出香味并有颗粒感，微微发黑，即可捞出丢掉。
(8)、放入腌制好的肉馅，加入1勺豆瓣酱，炒出红油，再放入沥干水的豆腐，倒入调好的料汁，转中火，水开后，放入辣椒面，撒上葱花，即可装盘出锅。

豆腐怎样做才好吃既简单又好吃 怎样做豆腐

豆腐怎样做才好吃既简单又好吃怎样做豆腐