文章插图
香菇炖鸡如何做才不柴 香菇炖鸡如何做才可以吃着不柴 (1)、切鸡肉的时候要顺着鸡肉的纹理去切 ， 把鸡肉和纹理垂直切成两半 ， 顺着鸡肉的纹理切成薄片 。
(2)、然后用少许盐和料酒揉匀 ， 锅里烧开水 ， 水开始大滚的时候 ， 倒入已经切好的鸡肉 ， 用筷子快速滑散 。
【香菇炖鸡如何做才不柴 香菇炖鸡如何做才可以吃着不柴】(3)、煮至沸腾的时候 ， 马上捞出鸡肉 ， 用凉水冲一下 ， 这样鸡肉就会不会柴了 。

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