怎样分辨干桂圆的好坏 怎么分辨干桂圆好坏

怎样分辨干桂圆的好坏 怎么分辨干桂圆好坏

干桂圆肉一般购买的时候都是带有外壳的,有外壳的桂圆价格要比单独的干桂圆肉要经济,但是比较难以挑选 。那么我们在购买干桂圆的时候 , 怎么分辨桂圆的好坏呢?

怎样分辨干桂圆的好坏一、怎样挑选干桂圆
【怎样分辨干桂圆的好坏 怎么分辨干桂圆好坏】第一:干桂圆的外壳脆易破碎,轻轻下压就会破裂的桂圆壳是较为新鲜的,如果受潮的则捏后只会凹陷不会碎裂 。第二:捏碎后的桂圆干肉触手没有黏腻感不潮湿 , 软软的表面 。味道是清香带有微甜味道 。干涩干硬的桂圆干肉则不是很好 。如果颜色为黑褐色而且肉质不一剥离则桂圆肉品质不是很好 。第三:摇动桂圆干,如果有声音,味道则带有苦味的是品质更加差的过度烘焙过的桂圆肉 。第四:桂圆肉外壳如果有明显水渍,或者带有黑点的就是已经受潮变质的,不一购买 。二、怎样分辨干桂圆的好坏


第一:外壳的颜色应该是黄褐色的 , 个体大小均匀,捏之易碎 , 而差的桂圆干肉则外壳颜色不均 , 颜色色彩不一 。第二:桂圆肉的肉质是否软润,味道清香味道甜的是优质的干桂圆,颜色是呈现透明的褐色 , 表面在阳光下会有光泽 。肉质的色泽暗不透明 , 没有什么光泽性的就是不好的桂圆肉 。