【番茄炒牛肉的做法家常做法窍门 蕃茄炒牛肉的家常做法】1、主料：番茄2个 ， 牛肉适量
调料：姜5克，盐3克，白砂糖5克，酱油3克 ， 味精2克 ， 植物油325克；
2、制作工序：
（1）先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块 。
（2）炒锅上火，到油烧热 ， 把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂 。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用 。
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