1、萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须 。切成厚片（1厘米厚左右），再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水） 。
2、石面抹干净 ， 直接铺在阳台大理石上晾晒 。（用篮子或筛子也行，因地制宜）

3、第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度 。放上一个晚上 。
4、第三天重新铺在大理石晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了 。
【怎样做爽脆萝卜干 自制爽脆萝卜干的做法】5、用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱即可 。

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