米饭的成分是什么

米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白 , 氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低 。
每100克米饭各营养素含量:
1、热量:116千卡;
2、硫胺素:0.02毫克;
3、钙:7毫克;
【米饭的成分是什么】4、蛋白质:2、6克;
5、核黄素:0.03毫克;
6、镁:15毫克;
7、脂肪:0.3克;
8、烟酸:1、9毫克;
9、铁:1、3毫克;
10、碳水化合物:25、6克;
11、锰:0.58毫克;
12、膳食纤维:0.3克 。
米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物 。米饭,又称白饭,或简称饭 。是一种把稻米与水煮成的食物 。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食 。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水份后即成 。