米发糕的制作方法如下:
1、准备米发糕粉和预拌粉辅料包 , 糖,水 。
2、米发糕粉放入盆中 , 加入水搅拌无干粉颗粒,搅拌均匀 。
3、放入酸奶机中30度盖盖发酵12至14小时 。
4、取出,倒入一袋预拌粉辅料包 。
5、加入35至40克白糖,搅拌均匀,室温饧制一小时 。
6、倒入模具中八分满,放入蒸笼屉上,留出间距 。
7、锅中放适量清水,水开后盖上锅盖,加热15分钟 。
【米发糕的制作方法】8、室温放凉脱模 。
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