1、准备好食材：白凉粉粉，白糖 。
2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆 。放一边放凉待用 。
3、取白凉粉粉50克，放碗里 ， 加入50克清水 。用汤匙搅拌成凉粉糊 。
4、锅清洗干净，加入500克清水 ， 大火煮开 。

【自制白凉粉的方法】5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里 。
6、一边倒一边用汤匙搅拌 。做成凉粉水 。
7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里 。我用的是大碗 。
8、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了 。
9、把凝结后的凉粉倒到盘子里 。
10、用小刀把凉粉切成条状，再切成块 。
11、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上 。
12、再舀一汤匙酸梅汁 。
13、也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了 。

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