文章插图
将菠萝去头去尾,先用菜刀自上而下削去外皮 。再用水果刀沿斜线把菠萝眼剔除,一排一排剔除 。切好后用清水洗一下,切成两半,并将其中一半切片,用盐水泡下 。
菠萝也叫凤梨 。其植株茎短,叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色 。
花序于叶丛中抽出,状如松球;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色;花瓣长椭圆形,端尖,上部紫红色,下部白色 。聚花果肉质 。花期夏季至冬季 。
凤梨原产于巴西,16世纪初传入中国,传到台湾果生于叶丛中,果皮似菠萝蜜而色黄,液甜而酸,因尖端有绿叶似凤尾,故名凤梨而得名,而大陆则因菠萝蜜起名菠萝 。
【怎样削菠萝皮小妙招】广泛分布于南北回归线之间,是世界重要的水果之一,世界有80多个国家和地区作为经济栽培 。主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国,中国是菠萝十大主产国之一 。
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