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红曲米和红曲粉的区别是啥 怎么区别红曲米和红曲粉 【红曲米和红曲粉的区别是啥 怎么区别红曲米和红曲粉】(1)、红曲米和红曲粉的主要区别是它们的物理性状不一样 ， 红曲米是呈固体形状 ， 而红曲粉则是粉状 ， 它们其实指的都是同一样的东西 。
(2)、红曲米是将红曲菌接种在大米后培养形成的一种混合物 ， 而这种混合物在经过高温压缩之后 ， 就会呈现为粉末状 。
(3)、在平时的日常生活中 ， 在使用红曲米的过程中需要注意这些问题 ， 红曲米是很容易受潮的 ， 一旦受潮 ， 就会被有害微生物污染 ， 就会慢慢出现霉变 ， 从而结块或者是生虫 ， 所以在保存时 ， 要把它放在干燥的环境之中 ， 避免受潮变质 。

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