![砂锅炖鸡的做法 做铁锅鸡的步骤](http://img.gansulong.com/230228/15060Ia5-0.jpg)
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砂锅炖鸡的做法 做铁锅鸡的步骤 (1)、将鸡肉切成块,控干水分,将生姜切成片,蒜切成小块,小米辣切段,将苏子叶切块,再切几片五花肉 。
【砂锅炖鸡的做法 做铁锅鸡的步骤】(2)、起锅烧油,将姜和蒜炒香,倒入鸡块翻炒 。留底油,将五花肉煸炒,放入小米辣、八角、一勺豆瓣酱、苏子叶 。把鸡块放入锅中,放入50克盐,加入20毫升酱油,加入10毫升白酒去腥,放入砂锅炖10分钟,大火收汁即可 。
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