仔姜兔的做法仔姜兔如何做 _生活百科

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仔姜兔的做法仔姜兔如何做 (1)、食材：兔 1只、油适量、盐适量、泡姜适量、泡海椒适量、仔姜适量、二荆条青椒适量、花椒适量、豆瓣适量
(2)、兔肉切块，洗净血水，加盐，姜米，料酒，芡粉，花椒面，鸡精抓匀腌制一会儿。
(3)、泡姜泡海椒切丝或者切块。
(4)、仔姜是这道菜非常重要的调料，需要多准备。
(5)、二荆条切成筒状。
(6)、起油锅，把油温烧至八成热。
(7)、兔肉下锅滑散后捞出！这一步主要是为了定型，使芡粉在表面凝固，锁住肉里的水分，保持口感。
(8)、捞出备用。
(9)、小火，加花椒，下豆瓣慢慢翻炒至油汤红亮！然后中火下泡姜泡海椒继续炒。
(10)、仔姜继续炒一哈，加水，加盐，稍微加一点糖调味，烧开后小火熬十分钟，把味道煮出来。
【仔姜兔的做法仔姜兔如何做】(11)、下兔肉和二荆条，大火，水开就关火出锅，起锅即食。

仔姜兔的做法 仔姜兔如何做

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