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咸蛋黄如何做桃酥 咸蛋黄做桃酥的方法 (1)、将猪油与蛋黄,糖粉混合均匀蛋黄桃酥的做法。
(2)、加入低筋面粉,泡打粉,小苏打,折叠式混合均匀,桃酥面团成功的状态是:
(3)、微湿润却不软,成团却不干,柔软却不湿,微湿润却不软的状态会让桃酥发很好,面团太干或太湿请根据面团状态添加油,蛋黄或面粉,这是因为面粉的吸水度不同 。
(4)、将他们轻搓为小圆球,这里可以预热烤箱180度5分钟
【咸蛋黄如何做桃酥 咸蛋黄做桃酥的方法】(5)、用无名指按一个洞 。
(6)、填上黑芝麻,填满这个洞会很香 。
(7)、低温慢烤更香,165度20分钟,放至冷却,满口的蛋黄酥香 。立马密封保存,否则会晾干,变硬,没有沙沙的口感了 。
(8)、刚出炉的桃酥,趁温热吃,桃酥的香味得到了在味蕾中最大程度的释放,如果是常温的放到冰箱里,冰凉的口感和沙沙的淡淡香气萦绕在舌尖的感觉也很赞 。
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