干焖鱿鱼仔做法步骤 做干焖鱿鱼仔的烹饪方法


干焖鱿鱼仔做法步骤 做干焖鱿鱼仔的烹饪方法

文章插图
干焖鱿鱼仔做法步骤 做干焖鱿鱼仔的烹饪方法 【干焖鱿鱼仔做法步骤 做干焖鱿鱼仔的烹饪方法】(1)、鱿鱼仔500克、红烧酱油1大勺、花椒2枚、干辣椒2枚、冰糖30克、黄酒1汤匙、盐少许、植物油1大勺 。
(2)、做法:干鱿鱼仔浸泡半小时,然后反复清洗干净,把管腔里的墨汁挤掉,炒锅内放适量油,加冰糖小火炒到融化起浮沫;浮沫颜色变黄,立刻下鱿鱼仔一起翻炒上色 。
(3)、加八角,辣椒,黄酒,红烧酱油,盐,翻炒均匀,再加一小碗水同煮;水开以后再转小火煮10分钟,汤汁快收干的时候转大火翻炒一分钟就可以出锅了,鱿鱼仔其实很容易熟 。