文章插图
8.加入蚝油10克、海鲜酱5克增鲜 ， 颜色不够红润的话 ， 再加入一点老抽提色 ， 把汤汁烧开 ， 撇去锅中的浮渣 ， 然后转小火炖5分钟 ， 让带鱼吸收汤汁入味 。
文章插图
文章插图
9.五分钟以后 ， 转大火收一下汤汁 ， 加入鸡粉2克 ， 因为酱料都是咸的 ， 这时候少加一点食盐就可以了 ， 搅拌化开调料 ， 汤汁收浓以后起锅 ， 把带鱼倒入盆中 ， 浸泡2个小时以上 ， 让汤汁渗入到带鱼里面 ， 这样味道更加香浓 。
文章插图
10.然后把浸泡好的带鱼夹出来 ， 摆放在盘中就能上桌食用了 ， 我们一次可以多做一点 ， 用保鲜膜包住放入冰箱中保存 ， 随时享用 。
文章插图
技术要点：
1.带鱼表面的银鳞含有丰富的营养物质 ， 可以不用去除 ， 如果实在不喜欢的话 ， 可以用钢丝球轻轻的刮掉；
2.炸带鱼时要裹一层淀粉 ， 不容易溅油 ， 炸出来更加酥脆；
【带鱼怎么做好吃 这才是带鱼最好吃的做法】3.带鱼出锅以后 ， 要再汤汁中浸泡2个小时以上 ， 让汤汁渗入到带鱼里面 ， 味道更加香浓 。
- 家常清炖草鱼 家常清炖草鱼如何做好吃
- 莜麦卷如何做 莜麦卷的做法
- 捞汁小海螺做法步骤 捞汁小海螺如何简单做
- 红皮萝卜如何炒好吃 红皮萝卜的好吃做法
- 制作饺子的步骤 怎么简单制作饺子
- 自制玉米肠的做法步骤 在家自制鸡肉玉米肠的做法
- 如何煮草鱼好吃 四种做法尝尽美味
- 薄撑馅料如何做 薄撑馅料的做法
- 白眼鱼如何做好吃 白眼鱼如何做
- 自己在家如何做鱼丸 自己在家怎么做鱼丸