菜花拌菜做法 鲜族风味拌花菜的家常做法?

菜花拌菜做法 鲜族风味拌花菜的家常做法?

1、材料:腐竹 50克,土豆 1个,胡萝卜半根,香菜 适量 , 青椒(麻辣)1个 ,花生米 100克 。盐,味精,白糖,醋,蒜,韩式辣酱 适量 。
2、把干腐竹放入水中浸泡两个小时,浸泡腐竹变软后,用水清洗干净,控干水分,切成小段 。
3、土豆去皮,用水清洗干净,切成丝,放入水中浸泡 , 去除上面的淀粉成分 。

4、胡萝卜去皮,用水清洗干净 , 切成丝 。
5、香菜收拾清洗干净,控干水分 , 切成2公分左右长的段 。
6、青椒用水清洗干净,控干水分,切成菱形片 。
7、准备好韩式辣酱,切好蒜末备用 。
8、把花生米用锅炒熟备用 。
9、锅内放入水烧开,水开后放入土豆丝,煮一分钟的时间,捞出,用冷水过凉 , 控干水分 。
10、把土豆丝,胡萝卜丝,腐竹,青椒 , 一起放入碗中 。放入一匙儿白糖 , 醋,盐 , 味精,辣酱 , 拌和均匀(慎重放盐,辣酱含盐成分) 。
11、然后放入香菜,拌和均匀 。
【菜花拌菜做法 鲜族风味拌花菜的家常做法?】12、最后放入炒好的花生米,拌合一下即可 。