1、用料：番茄2个，内酯豆腐一盒，金针菇一小把，仔姜半块 ， 剁辣椒一勺，水3碗，盐3~4小勺 。
2、剁椒切碎，仔姜切丝，西红柿切成小块 。
3、锅中加油烧热，入剁辣椒，仔姜丝 。翻炒两下，加入切好的番茄 。加少量水，将番茄炖至软烂 。
【酸汤豆腐花的做法和配方窍门 酸汤豆腐花的做法和配方】4、加入盐，提酸味 。可以根据个人口味适量多加 。觉得不够酸可以加入少许白醋 。加入水，开中火，待锅中水烧开加入金针菇，内酯豆腐用勺子舀成片状，铺在番茄汤的表面 。
5、汤烧开 ， 出锅 。
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