1、先准备2个洗干净的白萝卜，切掉萝卜的头部和尾部 。然后把萝卜竖着切开，再全部切成薄片装盆里面 。
2、加入适量的盐搅拌均匀，搅匀后腌一个小时左右 ， 腌出萝卜里面的水分 。
3、一个小时后把萝卜里腌出来的水分使劲攥干 。用凉开水冲洗两遍 ， 控干水分备用 。
【怎么做白萝卜吃比较好 怎样做白萝卜最好吃】
4、萝卜控水后装盆里，往盆里面加入一大勺白糖拌匀 。
5、下来切点蒜片和生姜片，再把泡椒也切成小圈备用 。
6、准备一个干净的容器，往里面加入适量的生抽，加少量的老抽，加入陈醋 。生抽和陈醋的比例是2:1，再加入少许的凉开水进去 。加入切好的泡椒、蒜片、生姜片和小米椒 。
7、最后把白萝卜加进去浸泡搅拌均匀，盖上盖放冰箱里冷藏4个小时即可 。

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