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蒸海鲜做法窍门 蒸海鲜如何做 (1)、材料:大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精1.5克、葱、姜、花椒各适量 。
(2)、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末 。
(3)、将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘 。
【蒸海鲜做法窍门 蒸海鲜如何做】(4)、用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食 。
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